Na ten chleb trzeba trochę poczekać. Więc jeśli cierpisz na brak czasu, jesteś osobą pracującą na 4 etaty, to ten przepis niestety nie dla Ciebie. Ale jeśli wygospodarujesz w ciągu tygodnia jedną wolną dobę, warto spróbować go upiec. Chleb pszenny na pszennym zakwasie to mój mały eksperyment, polegający na długiej autolizie ciasta bez zakwasu i powolnym wyrastaniu chleba. Przepis poniżej. Czytaj dalej…