Ten chleb po prostu lubię. Za smak, który świetnie komponuje się z każdym dodatkiem, za zapach wydobywający się z piekarnika w trakcie jego pieczenia i oczywiście wygląd. Mistrz Jeffrey Hamelman nie musiał mnie specjalnie zachęcać do jego upieczenia, bo wśród chlebożerców i pasjonatów domowego pieczywa Vermont Sourdough uchodzi za jeden z czołowych, wręcz obowiązkowych wypieków na zakwasie pszennym. Polecam, bo to naprawdę uniwersalny chleb! Czytaj dalej…