Strona główna Bochen Chleba – Kulinarny blog internetowy
Bochen Chleba – Kulinarny blog internetowy
Najciekawsze artykuły:
Ostatnio dodane:
Domowe dania jednogarnkowe – sztuka wolnego gotowania
Zapach domowego gulaszu czy pieczeni rozchodzący się po mieszkaniu potrafi przenieść każdego w czasy dzieciństwa. Tradycyjne dania jednogarnkowe przeżywają obecnie prawdziwy renesans. Nie bez...
Mąki na diecie ketogenicznej – jakie wybierać i dlaczego?
Czym jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna, znana jako dieta keto, to sposób odżywiania, który polega na znacznym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu ilości tłuszczów w...
Jakie są sposoby na przygotowanie kaszy bulgur?
Kasza bulgur to zdrowa i wszechstronna alternatywa dla ryżu czy makaronu. Aby ją przygotować, wystarczy ją przepłukać, a następnie gotować w proporcji 1:2 (kasza do wody) przez około 12-15 minut. Można ją podawać na ciepło lub zimno, w sałatkach czy z warzywami!
Artykuły:
Przepis na ciasto na focaccię.
Kiedy pierwszy raz spróbowałem focaccię w małej włoskiej trattorii, wiedziałem, że muszę nauczyć się ją przygotowywać. Z dumą dzielę się przepisem na swoją wersję – prostą, ale zachwycającą! Zaledwie kilka składników, a magia smaku gwarantowana.
Nasze teksty:
Jakie alternatywne mąki najlepiej nadają się do ciast?
W poszukiwaniu zdrowszych zamienników tradycyjnej mąki pszennej warto zwrócić uwagę na mąki takie jak migdałowa, kokosowa czy ryżowa. Każda z nich wnosi unikalny smak i właściwości, które mogą wzbogacić nasze ciasta, a jednocześnie dostarczyć cennych składników odżywczych.
Felietony:
Bezglutenowe naleśniki z mąki z prosa.
Bezglutenowe naleśniki z mąki z prosa to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków. Proso, bogate w białko i błonnik, nadaje im wyjątkowy smak oraz konsystencję. Idealne na śniadanie lub lekki obiad, są także świetnym wyborem dla osób z celiakią.
Starsze artykuły:
Jak piekarnie radzą sobie z ograniczonym dostępem do surowców?
W obliczu ograniczonego dostępu do surowców, piekarnie w Polsce sięgają po innowacyjne rozwiązania. Wykorzystują alternatywne składniki, optymalizują procesy produkcyjne i wspierają lokalnych dostawców, aby zapewnić świeże pieczywo swoim klientom.
Ostatnio modyfikowane:
Drożdżowe wypieki – jak uzyskać idealnie puszyste ciasto?
Kiedy pierwszy raz upiekłam drożdżowe bułki, myślałam, że nie uda mi się osiągnąć idealnej puszystości. Jednak odkryłam sekrety: świeże drożdże, cierpliwość podczas wyrastania i odrobina ciepła. Teraz każde wypieki stają się miękkie i kuszące!
Często komentowane:
Zboża bezglutenowe w diecie sportowców.
Zboża bezglutenowe stają się coraz bardziej popularne w diecie sportowców, oferując wartości odżywcze bez ryzyka nietolerancji. Quinoa, amarantus czy gryka to doskonałe źródła białka i węglowodanów, wspierające regenerację i wydolność organizmu.
Warto przeczytać:
Przytulna kuchnia do pieczenia – jak stworzyć idealną przestrzeń do domowych wypieków?
Pieczenie chleba w domu to nie tylko sposób na zdrowe i smaczne posiłki, ale także...
Jak upiec idealny chleb na zakwasie w domowych warunkach.
Kiedy pierwszy raz upiekłam chleb na zakwasie, byłam przekonana, że skończy się katastrofą. Jednak z każdą krokiem, od mieszania po wyrastanie, odkrywałam magię tego procesu. Chleb był chrupiący, aromatyczny, a zapach wypełnił cały dom. To była miłość od pierwszego bochenka!
Czy kasza jęczmienna jest ciężka dla układu trawiennego?
Kasza jęczmienna, znana ze swoich wartości odżywczych, często budzi wątpliwości co do wpływu na układ trawienny. Choć zawiera błonnik, który wspomaga trawienie, jej spożycie może powodować dyskomfort u osób z wrażliwym żołądkiem. Warto obserwować reakcje organizmu!
Polecamy:
Artykuły naszych czytelników:
Jak zrobić bezglutenowe ciasto biszkoptowe?
Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo pieczonego biszkoptu unoszący się w kuchni! Kiedy chciałam zaskoczyć rodzinę bezglutenowym ciastem, odkryłam proste triki. Użyj mąki ryżowej i ziemniaczanej, a otrzymasz puszysty, lekki biszkopt — idealny na każdą okazję!
Ostatnio czytane:
Ciekawe artykuły:
Nasiona Chia – właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie
Nasiona chia, znane również jako nasiona szałwii hiszpańskiej, zyskują coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrową dietę. Te małe nasionka są bogatym źródłem...
Chlebowe festiwale w Polsce – gdzie warto się wybrać?
Chlebowe festiwale w Polsce to doskonała okazja do odkrycia regionalnych smaków i tradycji. Warto odwiedzić Festiwal Chleba w Radzyniu Podlaskim lub Chlebowy Jarmark w Żarnowie. Czekają na Was pyszne wypieki i niezapomniane wrażenia!
Jak przechowywać ziarna zbóż?
Przechowywanie ziaren zbóż to klucz do zachowania ich świeżości i wartości odżywczych. Warto trzymać je w chłodnym, suchym miejscu, najlepiej w szczelnych pojemnikach. Dzięki temu unikniemy pleśni oraz szkodników, a nasze zbiory przetrwają dłużej.
Pieczywo z hummusem i pieczonymi pomidorami.
Pieczywo z hummusem i pieczonymi pomidorami to idealna propozycja na zdrową przekąskę. Kremowy hummus harmonijnie łączy się z aromatycznymi, pieczonymi pomidorami, tworząc niezapomniane smaki. To danie nie tylko syci, ale także wprowadza do diety wartościowe składniki odżywcze.
Jak przygotować placki z mąki kukurydzianej?
Placki z mąki kukurydzianej to doskonała alternatywa dla tradycyjnych placków. Aby je przygotować, zmieszaj mąkę z wodą, solą oraz ulubionymi przyprawami. Smaż na złoto na patelni – idealne jako dodatek do dań lub samodzielna przekąska!
Sprawnościowe wyzwania: Wyznaczanie celów i odkrywanie nowych rutyn
Każda aktywność, nawet taka, która na pierwszy rzut oka zapewnia nam mnóstwo frajdy, może się nam w pewnym momencie znudzić. Dotyczy to nawet rozrywki...
Dodatki do chleba z grilla – inspiracje na lato.
Lato to idealny czas na grillowanie, a dodatki do chleba mogą uczynić ten posiłek wyjątkowym! Spróbuj ziołowego masła, świeżych warzyw, czy aromatycznych past. Odkryj nowe smaki, które łatwo przygotujesz, a Twoje grillowe przyjęcia nabiorą wyrafinowania!