Grillowane kanapki – pomysły na pyszne przekąski z pieczywem

0
14
5/5 - (1 vote)

Grillowane kanapki to świetny pomysł na pyszną i oryginalną przekąskę. Chrupiące pieczywo w połączeniu z roztopionym serem oraz ulubionymi dodatkami tworzy niezapomniany miks smaków. Oto garść kulinarnych inspiracji, po które warto sięgnąć.

Czy kanapki sprawdzają się na grillu?

Kanapki z grilla to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych dań z rusztu. Chrupiące pieczywo w połączeniu z roztopionym serem i ulubionymi dodatkami tworzy pyszną i oryginalną przekąskę. Grillowane kanapki sprawdzają się zarówno jako lekki posiłek między daniami, jak i samodzielne danie. Klasyczne połączenia smaków to m.in. cheddar z szynką i ananasem, mozzarella z pomidorem i bazylią czy camembert z boczkiem i żurawiną. Warto też eksperymentować i tworzyć autorskie kompozycje.

Grillowane kanapki świetnie smakują solo, ale odpowiednie dodatki, takie jak świeże zioła, pikle czy sosy, potrafią wynieść je na wyżyny. Podawane na ciepło, chrupiące kanapki z grilla z pewnością zachwycą gości na każdym garden party czy pikniku. Łącząc je z przepisami na szaszłyki z grilla od WINIARY, można uzyskać nowoczesny i wygodny poczęstunek. Takie dania da się zjeść bez sztućców, siedząc na trawie.

Najlepsze rodzaje pieczywa na grillowane kanapki

Podstawą udanej kanapki jest wybór odpowiedniego pieczywa. Dobrze sprawdzą się gęste i zwarte gatunki, które nie rozpadną się podczas grillowania. Do takich należą między innymi:

  • chleb żytni – aromatyczny, z charakterystyczną nutą kminku, idealny w duecie z serami i wędlinami;
  • focaccia – włoski placek z oliwą z oliwek, świetna baza do kanapek w śródziemnomorskim stylu;
  • bagietka – chrupiąca z zewnątrz i miękka w środku, pasuje do nich większość dodatków;
  • bułki maślane brioche – delikatne i maślane, najlepsze z łagodnymi serami.

Przed grillowaniem posmaruj kromki z obu stron oliwą z oliwek lub roztopionym masłem. Zapobiegniesz w ten sposób przywieraniu do rusztu i nadasz pieczywu dodatkowego smaku. Rozgrzej dokładnie ruszt, a następnie połóż na nim chleb i grilluj po około 1-2 minuty z każdej strony. Kontroluj cały proces, aby pieczywo się nie przypaliło. Powinno nabrać złocistego koloru i stać się przyjemnie chrupiące. Po zdjęciu z rusztu od razu podawaj.

Klasyczne połączenia na grillowane kanapki

Grillowane kanapki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Możliwości kompozycji smaków są niemal nieograniczone. Wśród sprawdzonych, klasycznych zestawień warto wymienić między innymi:

  • połączenie sera cheddar z szynką i ananasem. Słodycz owocu doskonale kontrastuje z wyrazistym serem i słoną wędliną, tworząc harmonijny, słodko-słony duet;
  • miłośnicy włoskich smaków powinni spróbować kanapki z mozzarellą, pomidorem i bazylią – to kwintesencja lata zamknięta w chrupiącym pieczywie;
  • ser camembert w towarzystwie chrupiącego boczku i słodko-kwaśnej żurawiny to z kolei propozycja dla wielbicieli wykwintnych, wyrazistych połączeń;
  • nie można też zapomnieć o alpejskiej uczcie dla podniebienia, jaką jest zestawienie sera gruyere z karmelizowaną cebulą i rukolą.

To tylko niektóre z klasycznych kompozycji, które zachwycą zarówno tradycjonalistów, jak i poszukiwaczy nowych doznań kulinarnych. Warto poeksperymentować i odkryć swoje ulubione połączenia smaków na grillowanych kanapkach.

Oryginalne pomysły na grillowane kanapki

Grillowane kanapki dają ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Warto puścić wodze fantazji i tworzyć własne, oryginalne kompozycje smaków:

  • jedną z ciekawych propozycji jest połączenie wyrazistej gorgonzoli, słodkiej gruszki i chrupiących orzechów włoskich na aromatycznym chlebie pumpernikiel. To zestawienie przypadnie do gustu miłośnikom odważnych smaków;
  • kolejnym pomysłem jest kanapka z oscypkiem, suszonymi pomidorami i świeżą bazylią na chlebie żytnim. Wędzony ser świetnie współgra z kwaskowatymi pomidorami i aromatycznym ziołem, tworząc prawdziwie włoską ucztę dla podniebienia;
  • warto też spróbować duetu koziego sera, szpinaku i marynowanej papryki na chrupiącej focacci. Delikatny ser doskonale balansuje zdecydowane smaki warzyw, a włoskie pieczywo dodaje całości charakteru;
  • na koniec coś dla wielbicieli słodko-słonych połączeń – rozpływający się ser brie, świeże truskawki i świeżo zmielony pieprz na maślanej brioszce. Owocowa słodycz przełamana wyrazistością pieprzu i maślanym posmakiem bułeczki to pomysł na niezapomniane śniadanie lub lekki lunch.

Dodatki i dipy do grillowanych kanapek

Grillowane kanapki świetnie smakują solo, ale odpowiednie dodatki potrafią wynieść je na wyżyny. Można podać do nich świeże zioła oraz pikle (np. korniszony, marynowane papryczki, oliwki). Smak podkreśli również dymny aromat sosu barbecue – nasz hit to Sos Amerykański BBQ WINIARY. Bogaty w smaku Sos barbecue WINIARY z dodatkiem syropu z palonego cukru nada charakteru codziennym daniom. Polecany do mięs pieczonych i grillowanych, wędlin, burgerów, kanapek. Doskonały również jako sos, dip lub marynata do mięs.

Serwowanie grillowanych kanapek

Grillowane kanapki podawaj od razu po zdjęciu z rusztu, póki są gorące i chrupiące. Możesz także:

  • pokroić je na trójkąty lub w kostkę jako tzw. finger food;
  • ułożyć składniki oddzielnie na desce i pozwolić gościom samodzielnie skomponować kanapkę;
  • zawinąć w papier śniadaniowy, jeśli impreza odbywa się w plenerze.

Szaszłyki z grilla jako uzupełnienie kanapek

Grillowane kanapki świetnie smakują w towarzystwie szaszłyków. Tworzą znakomity duet na każdą okazję – od letniego pikniku po garden party. To pyszna i uniwersalna przekąska. Dzięki różnorodności składników każdy znajdzie swój ulubiony wariant. Warto poeksperymentować z nietypowymi połączeniami smaków i cieszyć się chrupiącymi kanapkami prosto z rusztu.

ARTYKUŁ SPONSOROWANY